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2021
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?我與皖蜀春酒的故事征文52：?大伯的“皖蜀”情懷
作者：
大伯的“皖蜀”情懷
文/李家坤
大伯愛酒，是出自骨子里的熱愛，尤其是那濃香醇厚的老酒。他說，每一滴老酒都深藏著歲月的沉淀，歷久彌香。正如，今天的幸福生活，經(jīng)歷了世間坎坎坷坷，風(fēng)風(fēng)雨雨，現(xiàn)在更多的是閑適，祥和。
在他的影響下，我對酒有了全新的認(rèn)識，親朋好友相聚，有酒相伴，性情便意氣風(fēng)發(fā)，情誼也在推杯換盞中不斷升騰。
許多年前，我離開家鄉(xiāng)，從窮山僻壤的鄉(xiāng)村到一千多公里的大港油田求學(xué)，后來工作加入中國海油，因?yàn)楦篙叾忌钤诶霞?，學(xué)生時代寒暑假演變?yōu)楝F(xiàn)在的海休探親，這份周而復(fù)始的期盼時常在心頭環(huán)繞，家鄉(xiāng)人團(tuán)聚，家鄉(xiāng)情彌漫在餐桌，總少不了家鄉(xiāng)酒——皖蜀春，特有一番滋味盈在心頭。
列車轟鳴，離老家漸近，我藏匿的情愫開始激動起來，一種即將與親人相聚的巨大驚喜包圍了我，待雙腳踏上家鄉(xiāng)的土地，這份激動又突然放緩，我專注眼前的熟捻，鼻息間盈滿泥土和鄉(xiāng)里人家古樸酒香味道，混雜著“詩歌之鄉(xiāng)”特有的文化積淀，一切仿佛從未離開。
父輩中屬大伯年長，家族中排行老大，他自1969年去新疆伊犁當(dāng)兵，1975年退伍回鄉(xiāng)，那時國家在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有公社、生產(chǎn)隊(duì)，因?yàn)槭羌抑械膲褎诹?，出工掙工分是生?ldquo;必經(jīng)之路”，但為了嗷嗷待哺的孩子，為了生活增添口糧，他尋覓到宿松酒廠（皖蜀春酒廠前身）發(fā)展如火如荼，在他敏銳的覺察下，他不顧家人反對毅然加入了宿松酒廠，他說：“那時在酒廠工資一個月33.8元，由于沒有在生產(chǎn)隊(duì)掙工分，必須每月向生產(chǎn)隊(duì)找零30元”，如此一算，一個月到手才3.8元，對于一個五口之家，這點(diǎn)工資實(shí)屬捉襟見肘。“當(dāng)時宿松酒廠發(fā)展方心未艾，為本土的酒廠貢獻(xiàn)力量，是有志男兒實(shí)干興企的責(zé)任擔(dān)當(dāng)”伯伯滿心雀躍的娓娓道來。
在當(dāng)時制作糧食酒選用紅薯角、紅薯渣、大麥、小麥等為原料混合制曲，都說：“好曲釀好酒”，酒曲作為釀酒的主要助力，皖蜀春酒則嚴(yán)格甄選顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻、皮薄、無霉變原材料，酒曲制好后需要在曲窖進(jìn)行持續(xù)發(fā)酵，然而隨著酒廠選址變遷，曲窖興建標(biāo)準(zhǔn)及其嚴(yán)格，參與修建曲窖的大伯說：“那時廠長親自選址，從集市購買新鮮的水果、梨等時令水果，從陳舊的土磚塊中取陳土，兩者在化學(xué)反應(yīng)的作用下相互交融，發(fā)酵，變成了穩(wěn)固窖壁的支撐劑，真可謂是以一份初心、匠心、誠心的獨(dú)特情懷鑄就曲窖??！”，等到曲窖興建完成，酒曲就放入曲窖中持續(xù)發(fā)酵，堆曲時，要用稻草將窖壁和區(qū)塊隔開，同時還要在地面上鋪上一層稻草，然后把整個區(qū)塊幾乎用稻草裹住，每層之間都覆蓋稻草層，以鎖住水分揮發(fā)，最大限度保證曲塊溫度恒定和微生物的培養(yǎng)，等到經(jīng)過40天高溫發(fā)酵才完成酒曲入庫，最后所產(chǎn)的白酒窖香濃郁、綿軟醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長。
從退伍回鄉(xiāng)到加入皖蜀春酒廠，大伯用青春駐扎在制酒、興酒一線，用匠人之心守候一方“水土”，用兢兢業(yè)業(yè)的樸實(shí)踐行本土企業(yè)的興邦，皖蜀春酒給了他生活的知足和欣慰，也給他嚴(yán)苛的人生奠定了良好的開端，他說：“皖蜀情是刻在骨子里的執(zhí)著和堅(jiān)守”，現(xiàn)在大伯已退休，但做人做事依然如制酒，聚酩初心，其形似水，其性如火，其味醇厚，其香沁脾。
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實(shí)時動態(tài)
2022-01-21
頒獎盛典文藝表演：皖蜀春之歌
皖蜀春之歌 （根據(jù)熊良工《皖蜀春酒賦》改編） ? 皖江浩蕩，蜀山巍峨，春風(fēng)惠我，釀千古風(fēng)流。得于宿松園區(qū)之甘泉，釀造酒也，濃醬兼清，小窖珍藏。 此地得天時地利，五谷豐收，傳承五糧工藝，更上層樓。其色兮，晶瑩剔透；甘醇上口；聞其香兮，蘭桂芬芳，世間獨(dú)有，亦足以暢敘友情，無怪乎！瓊漿揚(yáng)波，美不勝收。催生精彩故事，記錄文人風(fēng)流。 所以皖蜀春酒，能夠廣交朋友，喜上心頭！ 所以皖蜀春酒，早已經(jīng)聲名鵲起，譽(yù)美全球！
2022-01-21
皖蜀春杯主題征文頒獎盛典在皖蜀春酒業(yè)隆重舉行（附獲獎作品和人員名單）
1月8日，由宿松縣文聯(lián)、宿松縣融媒體、宿松縣市場監(jiān)督管理局共同舉辦的皖蜀春杯征文頒獎盛典在皖蜀春酒業(yè)宴會廳隆重舉行。 宿松縣文聯(lián)主席江林順，縣文聯(lián)副主席賀學(xué)友，縣作協(xié)副主席、醫(yī)保局副局長吳垠康，縣市場監(jiān)督管理局副局長王貴華、縣市場監(jiān)督管理局工會主席余芝靈、縣融媒體中心主任記者司舜、縣作協(xié)副主席何其三和部分獲獎代表共80余人參加了頒獎盛典。 宿松縣作協(xié)主席江林順對本次活動和作品進(jìn)行點(diǎn)評和總結(jié)。江主席說，此次皖蜀春杯征文大獎賽從2021年8月份啟動，得到了全國各地文朋詩友的大力支持，總共收到300多篇征文稿件，除了安慶、宿松本地以外，還收到了江蘇、浙江、河南、山東、新疆、海南、廣東以及皖北地區(qū)的投稿。最終經(jīng)評委評審，熊良工以一首《皖蜀春酒賦》獲得了一等獎，征文活動達(dá)到了預(yù)期效果。希望詩人作家在未來的日子里，能和皖蜀春加強(qiáng)合作，共同挖掘好皖蜀春文化、講好皖蜀春故事、樹好皖蜀春品牌，展示皖蜀春酒業(yè)新面貌，為企業(yè)營造更好的輿論宣傳氛圍。 整個頒獎盛典晚會節(jié)目紛呈，一曲專門為盛典創(chuàng)作的《皖蜀春之歌》拉開了頒獎序幕，詩朗誦《皖蜀春酒賦》掀起了頒獎盛典高潮。整個晚會既有經(jīng)典歌曲《月亮看我》，又有經(jīng)典黃梅戲《永結(jié)鸞儔》《十五的月亮為誰圓》《夫妻雙雙把家還》，還有舞蹈《吉祥頌》和《一壺老酒》，最后由宿松縣旗袍協(xié)會金姜英等表演的旗袍秀將頒獎盛典推向如幻如夢的境界。 皖蜀春酒業(yè)董事長劉州在頒獎盛典發(fā)言時，介紹了近年來公司的發(fā)展情況。皖蜀春酒業(yè)1954年建廠，1991年皖蜀春酒業(yè)展開了與五糧液酒廠的合作之旅，引進(jìn)五糧液的科技精銳及釀酒工藝。1993年6月更名安徽省宿松縣皖蜀春酒廠（國有企業(yè)），2004年改制為安徽皖蜀春酒業(yè)有限公司。皖蜀春酒是一個老品牌，是代表宿松乃至安慶人記憶和感情的老品牌，是歷史文化價值最豐富厚重的一個老品牌，是最有故事、最有內(nèi)涵、最有培養(yǎng)發(fā)展?jié)摿Φ囊粋€品牌。2021年，皖蜀春對產(chǎn)品進(jìn)行升級改造，推出了醬派茅香和五糧工藝兩款新產(chǎn)品，品質(zhì)更好，價位更超值。 詩意山水，魅力宿松。宿松縣被譽(yù)為“中國詩歌之鄉(xiāng)”，歷代帝王將相和文人墨客在此地留下了許多膾炙人口的詩篇，詩仙李白受到當(dāng)時縣令閭丘熱情款待，在宿松留下多首沁人心脾的名篇佳作。在新時期，宿松詩人輩出，詩歌爭奇斗艷。同時，宿松在中國白酒界素有“小宜賓”之稱！宿松和宜賓，二者同處北緯30°的“中國黃金釀酒帶”，一脈相承的長江水系，相差無幾的水土條件和氣候類型，造就了國內(nèi)兩個罕見的五種釀酒原糧的精品產(chǎn)地，被業(yè)界盛贊為中國優(yōu)質(zhì)五糧型白酒產(chǎn)地的“雙子星座”。兩個原本相隔千里的地方，卻在中國的白酒版圖上交相輝映！皖蜀春酒，既是家鄉(xiāng)味道，也會成為家鄉(xiāng)驕傲！ 附：皖蜀春杯主題征文獲獎作品及人員名單（外地沒有趕來參會的獲獎作者的獎品和榮譽(yù)證書已寄出，請注意查收。） ?
2022-01-04
我與皖蜀春酒的故事征文65：?記一次與酒有關(guān)的差旅
記一次與酒有關(guān)的差旅 文/朱華俊 ? 記得是上個世紀(jì)九十年代的一個夏天，我同我廠幾位廠長去安慶參加了一次公關(guān)之旅?，車到宜城，我們就來到宜城飯店辦理了住宿手續(xù)，稍作休息，隨便吃了點(diǎn)東西，便就夜幕降臨了。 華燈初上，我們一行就開始行動了。串門必備煙酒是祖宗留下的老規(guī)矩。我們看了幾家商店，煙和附屬品辦妥了。就是酒一直沒有定下來。走著走著，忽然看見一家坐落在華中東路的打著宿松招牌的商店。我們不約而同地向這個方向走去。一進(jìn)店門，熱情的店主就朝我們打招呼。一聽家鄉(xiāng)口音，更顯親切。他好像知道我們的心意，主動向我們推薦宿松酒廠生產(chǎn)的“皖蜀春”系列酒。并詳細(xì)介紹了宿松酒廠與四川五糧液酒廠聯(lián)姻和宿松酒廠首批生產(chǎn)的“皖蜀春”酒，在上海參展獲得大獎的經(jīng)過。我們被他的熱情和對家鄉(xiāng)酒的厚愛深深感動，當(dāng)即決定要了幾件獲獎的“皖蜀春”高檔酒。并向他表示要來安慶辦事，一定來這里購買家鄉(xiāng)酒。離別時，他緊緊握著我們的手久久不愿松開。一再叮嚀來安慶就到店里坐坐。我們提著酒，三步一回頭向他招手致意，漸漸消失在車水馬龍的人流中。 時光飛逝，轉(zhuǎn)眼已是二十一世紀(jì)的二十年代。三十年來，這件事在我的腦海里烙下了深深印記。每每看到酒，就會想起這一幕。家鄉(xiāng)的酒，家鄉(xiāng)的人，家鄉(xiāng)的情，總是那么讓人難以忘懷！ 2021年12月27日
2022-01-04
我與皖蜀春酒的故事征文64：?獻(xiàn)給名酒皖屬春
獻(xiàn)給名酒皖屬春 陳丙松 ? 宿松人，要記清， 家鄉(xiāng)名酒皖屬春。 元旦過，年來臨， 萬家團(tuán)圓轉(zhuǎn)回程。 舉酒杯，慶豐年， 紅燈高掛貼春聯(lián)。 酒文化，要傳承， 樣樣都要講文明。 辦喜事，添樂趣， 猜拳行令莫忘記。 一定高，二家喜， 三巡過后才行禮。 四季財，五奎手， 六六大順樣樣有。 七個巧，八玲瓏， 九九喝出滿臉紅。 十全美，情禮周， 切莫貪杯再不休。 情禮到，財運(yùn)通， 虎年個個趁東風(fēng)。 方方遇緣天助愿， 人人都在時運(yùn)中。
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